Hjem » Boktips » Nye bøker fra Bokbyen

Nye bøker fra Bokbyen

29. juni 2011 av Olaug Thortveit

Blåbær er et skogseventyr med termos, mygg og arbeidslyst. Blåbær er smak, minner og tradisjon, og i stadig større grad anerkjent som noe av det sunneste vi mennesker kan spise. Etnologene Anette Rattfelt og Simen Lunøe Pihl har skrevet er lettlest og innholdsrik bok om folk og blåbær. 100 oppskrifter med velsmakende blåbær følger med, og boka er gjennomillustrert med vakre fargebilde av Peter Nyblom og Anette Rattfelt. (180 sider)

Makrell
”Makrellen e’ kommen!” – ropet varsler at sommeren er her – og det er tid for sprøstekt makrell og rabarbrasuppe. Er det rart makrellen kalles Sørlandets nasjonalfisk? Makrellen er en sprelsk stimfisk. Den lever som en internasjonal nomade og streifer innom kysten vår når vanntemperaturen stiger på forsommeren. Velkommen til et sprelsk bekjentskap.

Makrell – et biologisk og kulturhistorisk portrett er oppfølgeren til suksessboka Hummer, som ble nominert til Sørlandets litteraturpris i 2010. De samme forfattere, Jo van der Eynden, Jan Atle Knutsen, fotograf Øystein Paulsen og Øivind Berg, presenterer nå boka som med rette må sies å være en kjærlighetserklæring til denne flotte og smaksrike fisken – og oppskrifter på fantastiske makrellretter hører selvsagt med.

Nidelva og laksen
Nidelvlaksen nektet å dø. På et tidspunkt var elva sterkt truet som lakseelv. Men nå er det en ny epoke. Vannet er kalket og optimalt, fisken vender tilbake og formerer seg naturlig. Vitenskaplig arbeid pågår. Laksens oppgang og smoltens utvandring sikres. Her omtales laksens historie, virksomhet langs elva, laksens eventyrlige liv. I Nidelva og laksen får vi også historia om arbeid og samarbeid for å sikre folk gleden av et uforlignelig fiske ved å høste av et naturlig overskudd på en bærekraftig laksestamme. Ved rett forvaltning er Nidelva både en stor energileverandør og utvikles videre som lakseelv.